Voor deze specifieke blend van Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston selecteerden we lambikken uit vier verschillende vaten en vijf verschillende brouwsels. De blend bestaat voor 60% uit oude lambikken, wat de gewogen gemiddelde leeftijd bij botteling op ruim 21 maanden brengt. De oudste lambikken werden in april 2019 gebrouwen en diezelfde lambik rijpte ruim een jaar op een vers geledigd Oloroso-vat. Dat vat komt uit de laatste bodega van Josefa Perez Rosado, vlakbij de kerk van Santiago in Jerez De La Frontera. Twee derde van de het totaal gebruikte aantal granen is afkomstig van ons Pajots Granennetwerk, en de helft van de blend is biologisch. De gebruikte hop was gemiddeld 18 jaar oud.

Dankzij onze grote, schone bibliotheek van (uitsluitend) flessen kunnen we steeds putten uit een uitgebreide selectie van telkens unieke lambikassemblages. Daarom lanceren we, enkel via onze webshop, graag al eens nieuwe pakketten met zowel geliefde klassiekers als meer beperkte flessen.

For this particular blend of Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston, we selected lambikken from four different barrels and five different brews. The blend consists of 60% oude lambikken, bringing the weighted average age upon bottling to more than 21 months. The oldest lambikken were brewed in April 2019 and that same lambik aged for more than a year on a freshly emptied Oloroso barrel. That barrel comes from the last bodega of Josefa Perez Rosado, near the Church of Santiago in Jerez De La Frontera. Two thirds of the combined total grain bill was sourced with our Pajottenland Cereal Collective, and half of the blend is organic. The hops used were 18 years old on average.

Thanks to our large beautiful bottle(-only) library, we can always select unique lambic blends from a vast selection. That is why, now and then, we release, only through our webshop, new packs with both beloved classics as well as more limited bottles.