Dit pakket bevat zes flessen, ideaal voor de feestdagen als toffe pairings ... of om wat langer weg te leggen.

Niets zegt in Scandinavië meer eindejaar dan Akevitt! Voor onze Cask Series Akevitt hebben we onze lambik geblend die op drie akevittvaten hebben gerijpt. Deze vaten hebben meer dan vijftig jaar PX-sherry en meer dan tien jaar akevitt bevat. De vaten zijn afkomstig van Atlungstad, de oudste nog actieve Noorse distilleerderij.

Voor het eindejaar wordt het ook haast een 3 Fonteinen traditie om onze samenwerking met De Mederie te presenteren. Lilac Wine is dit jaar een blend van Schaarbeekse Kriekenmede en bramenmede van De Mederie met 3 Fonteinen lambik.

Enkele jaren geleden verwerkten we voor het eerst krieken van het Deense Frederiksdal, de koningen van de kriekenwijn. Van onze Oude Kirsebaer lieten we nog enkele flessen langer verder rijpen om de volle schone kriekenevolutie op fles te kunnen volgen.

Geen feest zonder een geuze, toch? Het was alweer een tijdje geleden, maar aan deze geuze voegden we vlak voor bottelen een beetje honing toe. De frisse honingtoetsen geven deze blend net wat extra.

Dankzij onze grote, schone bibliotheek van (uitsluitend) flessen kunnen we steeds putten uit een uitgebreide selectie van telkens unieke lambikassemblages. Daarom lanceren we, enkel via onze webshop, graag al eens nieuwe pakketten met zowel geliefde klassiekers als meer beperkte flessen.

This package contains six bottles, perfect for the holidays as a great pairing... or for keeping a little longer.

Nothing says holiday season in Scandinavia like Akevitt! For our Cask Series Akevitt, we've blended our lambik, matured in three akevitt casks. These casks have held over fifty years of PX sherry and over ten years of Akevitt. The casks come from Atlungstad, Norway's oldest still-operating distillery.

For the holidays, it's almost becoming a 3 Fonteinen tradition to present our collaboration with De Mederie. This year, Lilac Wine is a blend of Schaarbeekse Krieken mead and blackberry mead from De Mederie with 3 Fonteinen lambik.

A few years ago, we first used cherries from the Danish Frederiksdal region, the kings of cherry wine. We let a few more bottles of our Oude Kirsebaer mature to further explore the full cherry evolution in the bottle.

It's no celebration without a geuze, right? It's been a while, but again we added a little honey to this geuze just before bottling. The fresh honey notes give this blend just that little something extra.

Thanks to our large beautiful bottle(-only) library, we can always select unique lambic blends from a vast selection. That is why, now and then, we release, only through our webshop, new packs with both beloved classics as well as more limited bottles.