Dit pakket bevat zes flessen, drie keer twee flessen. Eentje om vers te drinken tijdens de aankomende eindejaarsperiode en eentje om langer te bewaren ... gezien deze drie bieren zich daar bij uitstek toe lenen.

Voor de Cuvée Miel 2025 hebben we een drie jaar oude honinglambik gemengd met jonge lambik in een verhouding van 66/34. Tijdens het brouwen van de oudste portie, begin 2022, hebben we honing van onze eigen bijenkorven uit de Schaarbeekse kriekengaard toegevoegd aan het afkoelende lambikwort. Tijdens het blenden deden we hetzelfde. De gewogen gemiddelde leeftijd van deze blend was meer dan 28 maanden tijdens het bottelen. Vrijwel alle granen waren afkomstig uit het Pajottenland.

Voor de Nocturne 2025 hebben we drie verschillende millésimes van dit jaarlijkse brouwsel gemengd. Rond de koudste nachten brouwen we vervolgens een donker, puur moutbier dat we laten gisten en rijpen op onze eikenhouten lambikvaten. Door een zeer oude portie - in dit geval zowel zes jaar oude (46%) als drie jaar oude versies (44%) - te blenden met een vers brouwsel, maken we er onze versie van een Vlaams Oud-Bruin van. De gewogen gemiddelde leeftijd van deze blend is meer dan 51 maanden.

Onze Kerstkuvée 2025 is jouw begeleider voor het einde van het jaar, want vieren met een mooie geuze is altijd een goed idee, toch? Geniet van de feestdagen!

Dankzij onze grote, schone bibliotheek van (uitsluitend) flessen kunnen we steeds putten uit een uitgebreide selectie van telkens unieke lambikassemblages. Daarom lanceren we, enkel via onze webshop, graag al eens nieuwe pakketten met zowel geliefde klassiekers als meer beperkte flessen.

This Pack contains six bottles, three times two bottles. One to drink fresh during the upcoming holiday season and one to age longer ... since all three beers are particularly ideal for it.

For the Cuvée Miel 2025, we blended a three-year old honey lambik with some young lambik in a 66/34 proportion. While brewing the oldest portion beginning of 2022, we added honey from our own Schaarbeekse cherry orchard bee hives to cooling lambik wort. While blending, we did the same. The weighted average age of this blend was more than 28 months while bottling. Virtually all of the cereals were sourced locally in Pajottenland.

For the Nocturne 2025, we blended three different millésimes of this once-in-a-year brew. Around the coldest of nights, we then brew a dark pure malt beer that we ferment and mature on our oak lambik barrels. While blending a very old portion - in this case both six-year old (46%) and three-year old versions (44%) - with a fresh brew, we make it our version of a Vlaams Oud-Bruin. The weighted average age of this blend is more than 51 months.

Our Kerstkuvée 2025 is your companion for the end oy year season, because celebrating with a beautiful 3 Fonteinen geuze is always a good idea, right? Enjoy the festivities!

Thanks to our large beautiful bottle(-only) library, we can always select unique lambic blends from a vast selection. That is why, now and then, we release, only through our webshop, new packs with both beloved classics as well as more limited bottles.