Voor deze Oude Kriek hebben we krieken op lambik gemacereerd in inox vaten. De lambikken die werden gebruikt voor het macereren en blenden zijn voornamelijk één- en tweejarige lambik en een klein deel vierjarige lambik, afkomstig van vijf verschillende vaten en veertien brouwsels.

De gemiddelde gewogen leeftijd van deze blend bij het bottelen is meer dan 16 maanden, en de uiteindelijke fruitintensiteit is 377 gram krieken per liter Kriek.

Meer dan 70% van de granen die werden gebruikt tijdens het brouwen, zijn lokaal afkomstig uit het Pajottenland. 100% 3 Fonteinen.

For this Oude Kriek, we macerated sour cherries on lambik on stainless steel. The lambikken used for macerating and blending were mostly one- and two-year-old lambik and a small portion of four-year-old lambik, coming off five different barrels and originating from fourteen brews.

The weighted average age of this blend upon bottling is more than 16 months, and the final fruit intensity is 377 grams of sour cherries per litre of Kriek.

More than 70% of the grains used while brewing, were locally sourced in Pajottenland. 100% 3 Fonteinen