Voor deze biologische Oude Kriek hebben we zure kersen gedurende 7,5 maanden gemacerateerd. De lambikken die zijn gebruikt voor het macereren en blenden komen uit vier verschillende vaten en van twaalf verschillende brouwsels, en variëren van jonge lambik tot twee jaar oude lambik op het moment van bottelen. De uiteindelijke fruitintensiteit is 342 gram krieken per liter Oude Kriek.

For this organic Oude Kriek, we macerated sour cherries for 7,5 months. The lambikken used for macerating and blending originate from four different barrels and twelve different brews, and range from young lambik over two-year old lambik on the moment of bottling. The final fruit intensity is 342 grams of sour cherries per litre of Oude Kriek.