Voor deze Golden Blend hebben we lambikken gemengd die afkomstig zijn uit vier verschillende vaten met zes verschillende brouwsels en van drie verschillende brouwers. Bijna de helft van het totale volume is een twee jaar oude lambik en bijna een derde is vijf jaar oude lambik. De gewogen gemiddelde leeftijd van de blend bij bottelen bedraagt bijna 35 maanden. Van de door 3 Fonteinen gebrouwen lambikken is de helft van de granen afkomstig uit ons eigen Granennetwerk. Bij het bottelen hebben we een beetje van onze eigen honing toegevoegd.

For this Golden Blend, we blended lambikken of originating from four different barrels, six different brews and three different brewers. Almost half of the volume is a two-year-old lambik and almost one third is five-year-old lambik. As such, the weighted average age of the blend upon bottling is almost 35 months. Of the 3 Fonteinen brewed lambikken, half of the cereals were sourced with our own Pajottenland cereal circle. Upon bottling, we added a bit of our own honey.