Voor deze Oude Geuze brouwden we een blend van lambikken uit drie verschillende vaten en zes aparte brouwsels. De lambikken werden gebrouwen bij 3 Fonteinen (43%), Lindemans (43%) en De Troch (14%). Meer dan de helft van de blend bestaat uit lambikken die tussen de twee en meer dan vijf jaar oud zijn. Op het moment van bottelen bedroeg de gewogen gemiddelde leeftijd meer dan 34 maanden — en meer dan 56 maanden bij release. Alle granen die we voor onze eigen brouwsels gebruikten, werden rechtstreeks bij boeren uit het Pajottenland gehaald.

For this Oude Geuze, we blended lambikken from three different barrels and six distinct brews. The lambikken were brewed at 3 Fonteinen (43%), Lindemans (43%), and De Troch (14%). More than half of the blend consists of lambikken aged between two and over five years. At the time of bottling, the weighted average age was over 34 months — and over 56 months by the time of release. All cereals used in our own brews were sourced directly from farmers in the Pajottenland.