3 Fonteinen Oude Geuze is een assemblage van traditionele lambikken van één, twee en drie jaar oud, vergist op fles. Ongefilterd en ongepasteuriseerd.

Voor deze Oude Geuze selecteerden we lambikken uit vier ex-sherryvaten – drie Oloroso en één Palo Cortado – met sterk geturfde kenmerken, en blendden deze met een zachtere lambik om het geheel in evenwicht te brengen. Daarom gebruikten we lambikken van vijf verschillende brouwsels en zes verschillende vaten, verdeeld over jonge, flink wat driejarige en vierjarige lambikken. Hierdoor bedraagt de gewogen gemiddelde leeftijd ruim 35 maanden.

3 Fonteinen Oude Geuze is een assemblage van traditionele lambikken van één, twee en drie jaar oud, vergist op fles. Ongefilterd en ongepasteuriseerd.

For this Oude Geuze, we selected lambikken from four ex-sherry barrels - three Oloroso and one Palo Cortado - with highly peated characteristics, and blanded these with a more mellow lambic to balance it all out. Consequently, we used lambikken from five different brews and six different barrels, spread over young, quite a lot of three-year old and four-year old lambikken. This way, the weighted average age is more than 35 months.