Voor deze Oude Geuze hebben we lambikken van drie verschillende vaten gemengd, afkomstig van zeven verschillende brouwsels, gebrouwen door twee verschillende brouwers. Een blend van één- en driejarige lambikken, in een portie van respectievelijk 55% en 45%. Bij het bottelen bedroeg de gewogen gemiddelde leeftijd dus bijna 26 maanden. 75% van de blend bestaat uit 3 Fonteinen lambikken, en 75% van dit volume is gebrouwen met lokale tarwe en gerst. Tijdens het bottelen hebben we een beetje honing uit onze eigen bijenkorven aan de blend toegevoegd.

For this Oude Geuze, we blended three different barrels of lambikken, originating from seven different brews, brewed by two different brewers. A blend of one- and three-year old lambikken, in a portion of respectively 55% and 45%. On the date of bottling, the weighted average age is therefor almost 26 months. The 3 Fonteinen lambikken make 75% of the blend, and 75% of this volume has been brewed with local wheat and barley. While bottling, we added a bit of honey from our own beehives to the blend.