3 Fonteinen Braambes is de trage maceratie van handgeplukte volle braambessen op traditionele lambik. Zonder toegevoegde sappen, siropen of zoetstoffen. Ongefilterd. Ongepasteuriseerd.

Voor deze Braam hebben we in Huldenberg geteelde en handgeplukte bramen bijna vier maanden gemacereerd in stokoude lambik. Deze blends bestaan voor meer dan 20% uit driejarige en 60% uit vierjarige lambikken, wat de gewogen gemiddelde leeftijd bij bottelen op ruim 31 maanden brengt. De uiteindelijke fruitintensiteit is 360 gram bramen per liter afgewerkte Braam. 100% 3 Fonteinen.

3 Fonteinen Braambes is the slow and all-natural maceration of hand-picked whole blackberries on traditional lambik. No addition of juices, syrups or artificial sweeteners. Unfiltered. Unpasteurised.

For this Braam, we macerated Huldenberg grown and hand-picked blackberries for almost four months in very old lambik. This blends consists for more than 20% of three-year-old and 60% of four-year-old lambikken, bringing the weighted average age upon bottling to more than 31 months. The final fruit intensity is 360 grams of blackberries per litre of finished Braam. 100% 3 Fonteinen.