Dit pakket bevat zes flessen die tijdens de vierde editie van onze Bespelingen van het Lot in onze shop verkocht werden.

De Cuvée Miel, blend 89 van het seizoen 21|22, is de tweede blend Cuvée Miel die we ooit maakten. Daarvoor assembleerden we drie lambikken waarvan het wort met eigen geïmkerde honing op het koelschip ging. We voegden voor bottelen jonge lambik toe, alsook lambik waar een honingraat op macereerde.

Daarnaast bevat het pakket twee Vlierbloesem lambikbieren. Aan blend 79 voegden we voor bottelen geen jonge lambik toe, in tegenstelling tot blend 80. De lambikken gebruikt voor beide blends zijn reeds voor twee derde afkomstig van ons eigen Granennetwerk. De gebruikte hoppen tijdens het brouwen hadden een gemiddelde leeftijd van 18 jaar.

Voor de eerste keer releasen we een Honingbes in ons assortiment, nadat deze reeds als Speling van het Lot geïntroduceerd werd. Hiervoor macereerden we honingbessen op drie jaar oude lambik. De finale fruitintensiteit bedraagt nog altijd 417 gram honingbes per liter. Tweederde van de gebruikte granen zijn afkomstig van ons Granennetwerk.

Tot slot bevat het pakket twee flessen Oude Geuze Geturfd. Hiervoor rijpten we voornamelijk drie - en vier jaar oude lambik op vier geturfde sherry-vaten; drie Oloroso-vaten en één Palo Cortado-vat.

Dankzij onze grote, schone bibliotheek van (uitsluitend) flessen kunnen we steeds putten uit een uitgebreide selectie van telkens unieke lambikassemblages. Daarom lanceren we, enkel via onze webshop, graag al eens nieuwe pakketten met zowel geliefde klassiekers als meer beperkte flessen.

This pack contains six bottles which were sold in our shop during the fourth edition of our Twisting the Fate event.

The Cuvée Miel, blend 89 of the 21|22 season, is the second batch of Cuvée Miel we ever made. We blended three lambikken of which the wort went on the coolship with honey from our own beehives. Before bottling we added young lambik and some lambik infused with a honeycomb.

The pack also contains two elderflower lambik beers. In comparison to blend 80, we did not add young lambik prior to bottling of blend 79. Two thirds of the cereals used for brewing the lambikken orginate from our own Cereal Collective. The hops used had an average age of 18 years.

For the first time ever we release a Honingbes in our assortment, after it was introduced in 2022 as a Twist of Fate. We macerated honeysuckle on three year old lambik. The final fruit intensity still clocks at 417 grams of honeysuckle per liter. Two thirds of the cereals used originate from our Cereal Collective.

Finally the pack contains two bottles Oude Geuze Geturfd. We macerated three and four year old lambik on peated sherry barrels, three Oloroso-barrels and one Palo Cortado-barrel.

Thanks to our large beautiful bottle(-only) library, we can always select unique lambic blends from a vast selection. That is why, now and then, we release, only through our webshop, new packs with both beloved classics as well as more limited bottles.