Hommage Oogst 2019 Magnum

Regular price €49,50

Shipping calculated at checkout.

Pakketinhoud | Pack content


NL - Hommage Oogst 2019 Magnum (01/2021)
seizoen 19|20 - assemblage 10

Hommage Oogst 2019 (10) • Voor deze Hommage assembleerden we een co-maceratie van frambozen en krieken - in een omgekeerde fruitverhouding - met een kleine batch pure frambozenlambik. Bijgevolg is deze Hommage enigszins ongewoon. De gemiddelde maceratietijd bedraagt vijf en een halve maand en de uiteindelijke fruitintensiteit komt neer op 493 gram fruit per liter Hommage. Het aandeel krieken is 54% tegenover 46% frambozen afkomstig van de Ferme Framboos. Tot slot gebruikten we ook een flinke portie lambik van twee jaar oud, gebrouwen in het begin van 2018. Alle lambikken zijn afkomstig van vier verschillende vaten en zes verschillende brouwsels. Botteldatum: 11/12/19.

3 Fonteinen kan putten uit een schone bibliotheek van telkens unieke assemblages. We lanceren dan ook met regelmaat een nieuw pakket van onze reguliere en meer beperkte lambikbieren via onze webshop.



EN - Hommage Oogst 2019 Magnum (01/2021)
season 19|20 - blend 10

Hommage Oogst 2019 (10) • For this Hommage, we blended a co-maceration of raspberries and sour cherries – but we switched the fruit proportions – with a small batch of pure frambozenlambik. Consequently, this Hommage is somewhat out of the ordinary. The average weighted maceration time is five and a half months and the final fruit intensity is 493 grams of whole fruits per litre of Hommage. The proportion of sour cherries is 54% vs. 46% of raspberries, the latter all sourced at Ferme Framboos. Finally, we also used a sizeable portion of two-year old lambik, brewed in the beginning of 2018. All lambikken originate from four different barrels and six different brews. Bottling date: 11/12/19.

3 Fonteinen can carefully select from a beautiful library of unique blends. We regularly release new beer boxes with regulars and more limited lambic beers through our webshop.