Druif Fiano (xMarco Tinessa) - blend 19

Regular price €16,50

Shipping calculated at checkout.

All taxes included.

Details:

  • Volume: 750ml
  • Assemblage/Blend: 19
  • Seizoen/Season: 22|23
  • Botteldatum/Bottling date: 21/12/2022
  • Untappd link


NL - Druif Fiano (x Marco Tinessa)

In april 2022 gingen een aantal leden van ons team op culinaire reis naar Baskenland. Tijdens een lunch in de Asador Extebarri ontmoetten we Marco Tinessa, wijnmaker-eigenaar van de prachtige wijnmakerij Ognostro, Campania, Italië. Na een paar lekkere flessen wijn en geuze besloten we samen aan de slag te gaan.

Voor deze kleine batch Druif hebben we Fiano-pomace gedurende twee maanden gemacereerd, voordat we het blenden en bottelen. We gebruikten alleen lambikken van drie jaar oud, waardoor de gewogen gemiddelde leeftijd op 36 maanden kwam. De uiteindelijke fruitintensiteit bedraagt ​​300 gram Fiano-pomace per liter Druif.


EN - Druif Fiano (x Marco Tinessa)

In April 2022, a few of our team went to the Basque Country on a culinary trip. At a lunch at the Asador Extebarri, we met up with Marco Tinessa, winemaker-owner of the magnificent Ognostro winery, Campania, Italy. After a few tasty bottles of wine and geuze, we decided to work together.

For this small batch Druif, we macerated Fiano pomace for a tad over two months, before blending and bottling. We used three-year old lambikken only, rendering the weighted average age up to 36 months. The final fruit intensity is 300 grams of Fiano pomace per litre of Druif.