Dit is onze eerste volledig biologische Oude Kriek!

We macereerden krieken gedurende meer dan 11 maanden op lambik van één en twee jaar oud, voordat we ze blendden met nog lambik van twee jaar oud. De lambikken zijn afkomstig van drie verschillende vaten en zes verschillende brouwsels. Alle granen zijn afkomstig uit ons eigen Granennetwerk en de helft van de hop komt van Belgische velden. De gewogen gemiddelde leeftijd van de blend bedraagt ​​ruim twintig maanden. De uiteindelijke fruitintensiteit bedraagt ​​350 gram krieken per afgewerkte liter Kriek.

This is our first fully organic Oude Kriek!

We macerated sour cherries for more than 11 months on one- and two-year old lambik, before blending with some more two-year old lambik. Lambikken originate from three different barrels and six different brews. All of the grains were sourced in our own Cereal Collective, and half of the hops come off Belgian fields. The weighted average age of the blend is more than twenty months. The final fruit intensity is 350 grams of sour cherries per finished litre of Kriek.